Mijn naam is Mark Larooij, oprichter van La‑Roast BBQ en fanatiek barbequeër in hart en nieren. Jaren geleden begon het allemaal heel eenvoudig: een kleine Weber in de achtertuin, een paar goede stukken vlees en een tafel vol vrienden en familie. Wat toen nog een hobby was, groeide al snel uit tot mijn grootste passie.

Ik stond er al vroeg om bekend dat ik graag mensen samenbracht rond de barbecue. Niet met standaard huis‑, tuin‑ en keukenrecepten, maar met gerechten die nét even anders zijn. Verse ingrediënten, eigen marinades, nieuwe combinaties en vooral: aandacht voor kwaliteit. Elke barbecue werd een moment om te genieten, te experimenteren en mijn gasten te verrassen met smaken die ze niet kenden.

Door de jaren heen heb ik talloze gerechten mogen voorschotelen aan vrienden en familie. Van langzaam gegaarde klassiekers tot creatieve varianten die je niet op een typische Hollandse barbecue tegenkomt. Die liefde voor smaak, vuur en vakmanschap is de basis geworden van La‑Roast BBQ.

Mijn missie:

Iedereen laten ervaren hoe bijzonder barbecue kan zijn. Niet alleen het eten, maar het hele gevoel eromheen: warmte, gezelligheid, ontspanning.

Daarom richt ik me op volledige ontzorging. Ik neem alles uit handen — van voorbereiding tot het laatste stukje vlees dat van de grill komt — zodat jij en je gasten alleen nog maar hoeven te doen waar het om draait: zorgeloos genieten.

Mijn passie wil ik laten proeven. Letterlijk.